夏の記憶

夏の我が家の食卓には必ずあったものなので僕としては幼い頃からお馴染みの食材なのですが、うちの奥さんは、こういう瓜は見たことも食べたこともない、とのことで、興味津々。

記事にするにあたり、母に「何という種類の瓜？」と聞いてみたのですが・・・
「太い瓜なので『太瓜』とか、ここらの地名をつけて『○○瓜』という具合に皆適当に呼んではいるけれど、正式名称は分からない。わざわざお店で種を買ってくるわけではないし。ここらではずっと作り続けている瓜だから。」
との話でした。

薄くスライスして、くるくると巻いたもの。
奥さん作。
父から
「魚の刺身を食べる要領で、薄く削いで醤油に軽くつけて食べると良いよ。」
と、聞かされた彼女。
一工夫してこんな具合に仕上げてくれました。