八頭の煮もの

八頭と書いて、やつがしら、と読みます。

これは人参と鶏肉と椎茸、そして八頭という里芋を一緒に煮たもの。
作ったのはうちの奥さん。
食材提供はうちの母。

以下は母から届いたメール。

「里芋の種類は やつがしら です。普通の里芋は子芋だけ食べられるけど、それは親芋、子芋と両方食べられる優れものです。美味しいでしょ。」
(何て名前の芋だっけ？という僕から問い合わせへの返信。)


はい、確かに美味しかったです。
こしらえたうちの奥さんも同意見。