ふきのとうのてんぷら

今日は休みだったので奥さんの代わりに僕がキッチンに立ちました。






チャレンジしたのは、これ。
ふきのとうのてんぷらです。






"春"を味わうことができました。

こどもの頃は苦手だった風味ですが、大人になった今はとても楽しめます。
ついでに揚げたれんこんも、歯ざわりの良い出来栄えに。







てんぷら粉1カップ、冷たいお水を3/4カップ。






揚げ物はたまに鶏の唐揚げを作ることがあるぐらいで、てんぷらをあげたのは初めて。
奥さんからは「上出来、上出来」とほめられました。

(調子にのってまた作ってしまいそうです。)





















  

鶏のもも塩焼き

言わずと知れた人気店。

たまにこどもの頃から慣れ親しんだ味を思い出して妙に食べたくなります。
しかし、寄ろう、寄ろう、と思いながらなかなか寄れず。
ここ数年は、特に土日は車が途切れることがありません。
平日の閉店時間ギリギリにお店の前を通過することになったので、迷わずウインカーを出しました。
最後に立ち寄ったのはたぶん一年以上前。随分久しぶりとなりました。
閉店三分前でしたが、僕の他にも数名のお客さんがレジ前に並びました。



お店の中で焼きたてをいただくのが一番なのですが、お持ち帰りしたって良いのです。



わが家ではレンジで温めず、魚を焼くグリルにぽーんと、大胆に放り込みます。(この場合、魚を焼く時のようにトレーに水を入れないでくださいね。)
こうすると、お持ち帰りのお肉であっても、焼きたてのような香ばしさと旨みを楽しめます。
レンジの温めで失敗した方、ぜひお試しください。多少の油が落ちる程度でトレーはさして汚れませんから。
もちろんレンジであっても、最近の多機能タイプならば美味しくする方法はあると思いますけど。





※もちろんお店の方の許可を得て撮影しましたよ。