2012年06月25日

とにかく火を通します。






夏の盛りの頃、いただきもののミニトマトで冷蔵庫が一杯になったり・・・。
そんなとき僕はせっせと火を使った料理に入れてしまいます。
そうすればどんどん食べられますから。
サラダに使うのも良いけれど、毎日そればかりでは飽きるので。

写真はチキンときのこという取り合わせですが、タコなどとも相性が良いですよね。とても美味しいです。
パスタのソースやスープ類にも躊躇せずポンポンといれますよ。
真横から半分にカットして、小さくちぎったチーズとベーコンなどを乗せ、その上にパン粉をパラパラ振りかけてオーブントースターに入れたりとかもします。簡単だけど美味しいっす。

(もちろん湯むきして使うのも楽しいです。ナイフで小さく十字に印をつけたミニトマトをお湯から冷水に。苦もなくつるんと向けるのは快感。)





































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Posted by Toyota Nordic Walking Movement  at 11:00 │食の備忘録